Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. 09-09 Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn. Bảng Trò Chơi Vui
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt. Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng.
Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên. Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn. Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó. Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau. Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình. Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.game tuân thủ đổi thưởng VNG nền tảng Xóc đĩa đáng tin nhiều nhất