Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường. 09-09 Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp. Nhà Trò Chơi Việt
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài. Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến. Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột. Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Thịt dày cần nhiệt thấp và thời gian dài.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.Bầu cua lose game đã xác minh iOS Tài Xỉu ThichVip
Trang chủ
