Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này. Những món này thường cho điểm và tiền cao hơn hẳn, nên chuỗi nhiệm vụ dài vẫn đáng theo đuổi dù mất thời gian.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Ly đầu tiên trong ca thường bị chấm điểm thấp nếu bỏ qua bước này, chi tiết chỉ xuất hiện trong game quán cà phê chuyên biệt.
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua. Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ.
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.
Nồi nước sôi quá lâu mà chưa cho nguyên liệu vào sẽ khiến món ăn bị coi là cháy trong nhiều game nấu ăn. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.
Thứ tự khởi động quyết định tổng thời gian của cả đơn, đây là nguyên tắc chung áp dụng được cho mọi game nấu ăn. Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả. Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu. Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi. Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu. Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.
09-09
Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
09-09
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
09-09
Sunday
09-09
